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Messerset 7 tlg. inklusive Gratis-Gravur, ZWILL...
219,95 € *
ggf. zzgl. Versand

Sternekoch Philipp Wolter ist JRE Mitglied und empfiehlt die Messertasche Pro von ZWILLING. „Ein Koch Lehrling braucht für seine ersten Schneidarbeiten in der Küche mindestens vier gute und scharfe Messer, eine Palette sowie einen Wetzstahl. Die exklusive Messertasche aus der Serie ZWILLING Pro, die genau diese Ausstattung enthält, erleichtert jungen Köchen das Arbeiten in der Küche. Die Messertasche enthält ein Filiermesser, ein Kochmesser, ein Fleischmesser, ein Spick- und Garniermesser sowie eine Winkelpalette und einen Wetzstahl. Um Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst exakt in Form zu bringen, braucht man Messer mit einer extrem scharfen Wate, einem sicheren Handschutz und einen ergonomischen Griff und viel Übung. So geht unseren Jung-Köchen jede Schneidarbeit mühelos von der Hand. Für mich die ideale Ausrüstung für den jungen Profi, denn in dieser Messertasche ist das richtige Messer zum Schneiden, Schälen und Tranchieren immer griffbereit und zu jeder Zeit sicher aufbewahrt.´´

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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GYUTOH, MIYABI 5000FCD
204,00 € *
ggf. zzgl. Versand

Das Gyutoh-Messer mit authentisch japanischem Klingenprofil vereint höchste Funktionalität mit ästhetischem Design und fernöstlicher Eleganz. Das formschöne Messer mit einer Klingenlänge von 16 cm besticht nicht nur durch das auffällige, einzigartige Damast-Muster. Auch die Präzision dieses sehr scharfen Messers aus der Serie MIYABI 5000FCD wird höchsten Ansprüchen gerecht. Der Klingenkern des Gyutoh ist in 48 Lagen Stahl eingebettet. Die Kernlage selbst besteht aus hochwertigem FC61-Stahl, einem besonders hochwertigen Spezialstahl mit einer herausragenden Härtung von etwa 61 HRC. Um den optimalen Härtegrad zu erreichen, durchläuft jede FRIODUR® Klinge ein spezielles Härteverfahren: die doppelte Eishärtung. Mit diesem Härteprozess wird die Klinge qualitätsbestimmend veredelt und erhält eine außerordentliche Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der beidseitige Honbazuke-Abzug verleiht der 16 cm langen Klinge des Messers eine beeindruckende Schärfe, die an die eines Rasiermessers erinnert. Das hochwertige Damast-Messer besitzt einen optisch ansprechenden schwarzen Griff aus hochwertigem, robustem Pakkawood. Das leichte, belastbare Material und die spezielle D-Griffform ermöglichen eine ausgewogene Balance bei optimaler Kontrolle und ein ermüdungsfreies Arbeiten bei allen Schneidtechniken. Die aus Stahl gefertigte, dekorative Endkappe des Messers erhält durch einen roten Zierring eine außergewöhnliche Optik. Mit dem Gyutoh bereiten Sie mühelos viele köstliche Speisen zu, bei denen Sie neben einer präzisen Handhabung auch von exzellenter Schärfe und erstklassigen Schnittergebnissen profitieren.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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Santokumesser, TWIN® Point
36,95 € *
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Das Santokumesser von ZWILLING eignet sich hervorragend zum Zubereiten asiatischer Speisen und ist für Fleisch, Gemüse und Fisch gleichermaßen geeignet. Der besonders hochwertige Stahl wird erst aus der optimalen Balance zwischen Chrom- und Kohlenstoffgehalt zu einer scharfen Klinge wie bei diesem Santokumesser. Mit FRIODUR® gekennzeichnete Messer sind zudem speziell eisgehärtet und damit korrosionsbeständig, schnitthaltig und flexibel. Durch sein geringes Gewicht und dem wohlgeformten Kunststoffgriff liegt dieses Santokumesser gut in der Hand. Auch die handliche Größe der 18 cm langen Klinge trägt viel zum angenehmen Arbeiten bei. Dem rutschfesten Kunststoffgriff macht auch Feuchtigkeit nichts aus, die man ja in der Küche und beim Kochen nicht ausschließen kann. Dieses rundum gute Messer ist vielfältig einsetzbar und macht auch die umfassenden Vorbereitungen in der asiatischen Küche zum Erfolg. Mit dem Santokumesser aus der Serie TWIN® Point schaffen Sie sich ein scharfes und qualitativ hochwertiges Messer als Grundausstattung für Ihre Küche an.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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Santokumesser, ★★★★★ FIVE STAR
91,95 € *
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Das Santokumesser aus der Serie ® FIVE STAR bringt gute Schneideeigenschaften für nahezu alle Lebensmittel mit und zeichnet sich auch bei einer aufwändigen Speisezubereitung durch eine angenehme Führung aus. Charakteristisch für das Messer ist die sehr scharfe und dünne, 18 cm lange Klinge. Das Santokumesser wird nicht nur in der japanischen Küche als Universalmesser geschätzt. Mit diesem formschönen Messer lassen sich vielseitige Gerichte zaubern. So eignet sich das Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie können mit der dünnen Klinge sowohl glatte Streifen abtrennen als auch gleichmäßig würfeln und hacken. Bei ZWILLING wird eine optimale Qualität durch die eisgehärtete FRIODUR®-Klinge erreicht. Das SIGMAFORGE®-Messer ist aus einem Stück geschmiedet. Ergebnis der aufwändigen Verarbeitung ist ein rostfreies und perfekt in der Hand liegendes Santokumesser, das durch die klare Linienführung auch optisch anspricht: Ein Messer in eleganter Ausführung, das sich als nützliches Küchenutensil erweist.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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Santokumesser, TWIN® Pollux
44,95 € *
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Das japanische Santokumesser aus der Serie TWIN® Pollux ist ein wahres Allroundtalent, nicht nur in der asiatischen Küche. Mit seiner breiten Klinge mit extrascharfer Wate zerkleinert es Fleisch, Fisch und Gemüse zuverlässig und genau. Die Wate verfügt über den RAZOR-EDGE-Abzug, der für die typische Schärfe des Messers sorgt und mit einem Wetzstein nachgeschärft werden kann. Der ergonomisch geformte Griff liegt optimal in der Hand, was die Anwendung des Messers erleichtert. Das klassische Drei-Nieten-Design und ein auffällig integriertes ZWILLING-Logo sorgen für eine elegante Optik, die ein Blickfang in jeder Küche ist. Die FRIODUR®-Klinge besteht aus der hochwertigen ZWILLING-Sonderschmelze, einem rostfreien Edelstahl, der in einem besonderen Eishärteverfahren zusätzlich veredelt wurde. Die so hergestellten Messer bieten eine außerordentlich gute Schnitthaltigkeit, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit. Mit diesem edlen Santokumesser von ZWILLING werden Sie exotische asiatische Gerichte und köstliches Sushi auf authentische Weise zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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SHOTOH, MIYABI 5000MCT
134,00 € *
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Ein japanisches Sprichwort besagt, dass das japanische Messer die Seele des Kochs sei. Und auch in Deutschland erfreut sich das Allroundtalent einer wachsenden Beliebtheit. Das authentisch japanische Präzisionsmesser Shotoh aus der Serie MIYABI 5000MCT überzeugt nicht nur Japaner, sondern auch europäische Hobby- sowie Profiköche durch seine außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell und seiner exzellenten Schärfe. Weitere Pluspunkte beschert Ihnen das Messer durch seine sichere und komfortable Handhabung sowie seine ansprechende, ästhetische Optik. Die 9 cm lange Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. Dadurch entsteht ein besonders auffälliges Damast-Muster, das bei jedem Messer einzigartig ist. Diese Klinge ist nicht nur ideal für die Bearbeitung von Fisch und Gemüse, sondern für alle Lebensmittel in Ihrer Kochwerkstatt. Zusammen mit dem ergonomisch geformten Griff aus strapazierfähigem Pakkawood können Sie alle Schneidearbeiten ermüdungsfrei erledigen. CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Der Honbazuke-Abzug verleiht dem Messer traditionell den letzten Schliff und sorgt für eine extra Schärfe.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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GYUTOH, MIYABI 5000MCT
219,00 € *
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Sie lieben es, in der Küche mit richtig gutem Werkzeug zum Schneiden, Häuten und Heraustrennen zu arbeiten? Dafür eignet sich besonders das japanische Kochmesser Gyutoh aus der Serie 5000 MCT von MIYABI. Die Fertigung hochwertiger Kochmesser hat in Japan eine lange Tradition. Japanische Küchenmesser sind für ihre extreme Schärfe und gute Qualität bekannt – genau die richtigen Eigenschaften, die sie in der Küche schätzen werden. Die spezielle Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Die Materialkombination bildet die Basis, die der 20 cm Klinge später die unvergleichliche Damast-Optik verleiht, durch die jedes Messer der Serie 5000MCT zu einem Unikat wird. Für die außergewöhnliche Härte der Klinge sorgt der spezielle Härteprozess: CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben die beste Klingenflexibilität. Japanische Messer sind extrem scharf und überzeugen durch ihre weltberühmte Präzision. Die Klinge wird mit dem traditionellen beidseitigen Honbazuke-Abzug bearbeitet. Durch den spitzen V-Schliff erhält das Messer auf beiden Seiten eine unglaubliche Schärfe. Der Griff und die Klinge sind perfekt ausbalanciert und Sie erhalten mit dem Kochmesser Gyutoh ein Schneidewerkzeug, mit dem Sie ermüdungsfrei arbeiten können. Dank ihrer Schärfe gleitet die Klinge mühelos auch durch schwierigstes Schnittgut. Mit der spitz zulaufenden Klinge des hochwertigen Kochmessers filetieren und schneiden Sie faserfrei Fleisch und Fisch sowie große Gemüsesorten für Ihre leckeren Gerichte.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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Santokumesser 180 mm, ★★★★ ®VIER STERNE
89,95 € *
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Das Santokumesser ist die japanische Form des Allzweckmessers. Es vereint die Eigenschaften des klassischen, japanischen Messers, das in erster Linie zum Schneiden von Fisch und Gemüse dient, mit denen eines modernen, westlichen Fleischmessers. Daher können Sie damit fast alle Zutaten bearbeiten. Mit einer Klingenlänge von 18 cm eignet sich dieses Produkt auch für etwas großformatigere Zutaten. Das Messer bietet sich sehr gut an, wenn Sie selbst die japanische Küche ausprobieren möchten, da es sich für die Bearbeitung aller hierfür notwendigen Zutaten eignet. Doch auch bei klassischen europäischen Gerichten profitieren Sie davon, dass Sie damit Fisch, Fleisch und Gemüse mühelos zerkleinern können. Das Santokumesser aus der Serie ®VIER STERNE bietet Ihnen eine herausragende Qualität. Es besteht aus einem einzigen Stück Stahl, das von der Klinge bis zum Griff reicht. Außerdem kommt hierbei eine Speziallegierung mit Veredelung zum Einsatz, die das Messer sehr robust macht. Auf diese Weise ist eine hohe Lebensdauer gewährleistet. Darüber hinaus ist dieser Werkstoff präzisionsgeschmiedet. Dies ist eine wichtige Voraussetzung für einen perfekten Schliff. Das Messer bleibt lange scharf, sodass die Arbeit in der Küche besonders leicht fällt. Der Griff ist sehr ergonomisch, wodurch das Werkzeug optimal in der Hand liegt. Mit diesem Santokumesser von ZWILLING erleben Sie die fernöstliche Küche auf eine besondere Weise.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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Santokumesser, ZWILLING® Pure
94,95 € *
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Das Santokumesser von ZWILLING macht seinem japanischen Namen alle Ehre und punktet mit vielen Vorteilen und seiner Vielseitigkeit. Die Klingenlänge mit 18 cm und die Klingenform sind typisch für das asiatische Küchenzubehör und kommen Ihnen beim Hacken ebenso entgegen wie beim flachen Wiegeschnitt. Durch den kantenlosen Übergang vom Kropf zum Griff erhält das Universalmesser ein ungewöhnliches Design, das Ihnen zugleich den Umgang mit dem scharfen Equipment erleichtert. Das Messer liegt gut in der Hand und ein Abrutschen vom Griff zur Klinge wird durch die funktionale Konzeption vermieden. Die japanische Technik vereint sich mit der traditionell hochwertigen Qualität der Sonderschmelze von ZWILLING. Dieses Material ist für seine Robustheit, Korrosionsbeständigkeit sowie Flexibilität bekannt und für die Fertigung von Schneidwerkzeug bestens geeignet. Die Eigenschaften der FRIODUR®-Klinge werden zudem durch eine Veredelung durch Eishärtung optimiert. Als SIGMAFORGE®-Messer wird das Santoku aus einem Stück mit hoher Präzision geschmiedet. Deshalb können Sie sich über eine ausbalancierte Geometrie, eine gute Schneidhaltigkeit und einen exakten Schliff freuen. Mit dem Messer aus der Serie ZWILLING® Pure können Sie Gemüse, Obst und Fleisch für Ihre Gerichte vorbereiten. So haben Sie mit dem Santokumesser ein formschönes Multitalent zur Hand, das Sie bei vielen verschiedenen Etappen der Zubereitung unterstützt.

Anbieter: Zwilling DE
Stand: 06.05.2019
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