Angebote zu "Küchenmesser" (91 Treffer)

Global Starterset Kochmesser und Schärfer
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126,63 € *
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Angebots-Set bestehend aus scharfem, handgeschliffenem Kochmesser mit Japan Schliff und Messerschärfer von Global. Kochmesser ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse extra leicht und perfekt ausgewogen für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 20 cm Messerschärfer Minosharp BR sicher, schnell und einfach Nass schleifen 1000er und 5000er Körnung Global Starterset - Kochmesser 20 cm und Messerschärfer Das große Kochmesser G-2 von Global ist ein sehr vielseitiges und beliebtes Messer . Es schneidet Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse leicht, sicher und hygienisch. Global Messer haben ein geringes Gewicht, liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Diese Eigenschaften in Kombination mit dem attraktiven Design machen sie bei Profiköchen und allen, die Spaß am Kochen haben, begehrt. Jetzt erhalten Sie das Kochmesser im Set mit dem Messerschärfer Minosharp 220/BR zum günstigen Einsteigerpreis. Global Messer verfügen über eine langanhaltend rasiermesserscharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen und erhält so ihre perfekte und langanhaltende Schärfe. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Kochmesser Messerschärfer Größe - 22 x 4,5 x 6 cm Klingenlänge 20 cm - Klingenhöhe 4,6 cm - Grifflänge 12 cm - Hauptschliff - 1000er Körnung Feinschliff - 5000er Körnung Gewicht 160 g 170 g Artikelnummer 1501 G-2 220 / BR Art Kochmesser Nassschleifer Sollte die Schärfe des Küchenmessers nach häufiger Benutzung nachlassen, können Sie das Messer mithilfe des im Set enthaltenen Messerschärfers Minosharp 220/BR leicht selbst schärfen . Der Minosharp ermöglicht das besonders schonende Nasschleifen, welches sonst nur mithilfe von Wassersteinen möglich ist. Dabei ist er sofort einsatzbereit und erfordert keine Vorkenntnisse. Minosharp Messerschärfer eignen sich für alle beidseitig geschliffenen Messer mit deutschem oder dem schärferen, japanischen Schliff. Auch solche mit breiterem Messerrücken, wie bei euopäischen Messern üblich, können dank der großen Rollen problemlos geschliffen werden. Dabei wird die weiße Keramik Rolle mit 1000er Körnung für den Hauptschliff verwendet. Anschließend folgen dann der Feinschliff bzw. das Polieren mit der feineren 5000er Körnung (pinkfarbene Rolle). Bereits nach wenigen Vor- und Rückwärtsbewegungen ist das Messer wieder scharf! Anleitung: Zuerst Wasser in den Rollenbehälter einfüllen, so dass die Keramik Rollen auch während des Schleifvorgangs nass bleiben. Den Schleifer mit einer Hand gut festhalten. Jetzt mit der anderen Hand das Messer durch die Öffnung der weißen Rolle (mittlere Körnung) ca. 7 bis 8 mal* vor- und zurückschieben. Nun wiederholt man den Vorgang genauso mit der zweiten, pinkfarbenen Rolle (feine Körnung). Abschließend das Messer vorsichtig in warmem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen. ACHTUNG: Beim Schleifen nur leichten Druck ausüben, da ansonsten Messer oder Keramikrolle beschädigt werden könnten. Ersatzrollen erhalten Sie auf Anfrage hier. *Die unabhängige Institution für Schleiftechnik CATRA mit Sitz in Sheffield / England hat die Minosharp Schärfer getestet. Daraufhin wurde eine Empfehlung gegeben, wie oft Messer hin und her geschoben sollten, um wieder die richtige Schärfe zu erhalten. Die Häufigkeit der Schärfbewegung ist auch davon abhängig, wie stumpf das Messer ist. Die Empfehlung lautet: für Global Messer 7 bis 8 mal für andere Messer ca. 20 mal Je nach Bedarf sind weitere Wiederholungen möglich, bis Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben.

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Stand: 07.08.2020
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SHARPAL Messerschärfer »Knife & Scissors Sharpe...
24,99 € *
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SHARPAL 191H Messer- und Scherenschärfer mit Saugnapf, voreingestellter optimaler Schärfwinkel für alle Küchenmesser mit doppelter abgeschrägter Klinge, Wolframkarbidklingen zur schnellen Klingenschärfung und Keramikklingen zum Feinhonen, mit spezieller Wolframkarbidklinge zum Scherenschleifen. Eine leistungsstarke Saugnapfbasis mit 2-facher Saugkraft gibt Ihnen Sicherheit beim Schärfen.

Anbieter: OTTO
Stand: 07.08.2020
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Global Starterset Santokumesser & Schärfer
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126,63 € *
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2-teiliges Angebots-Messerset mit japanischem Global Santokumesser und passendem Messerschärfer. Santokumesser ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse extra leicht und perfekt ausgewogen handgeschliffene, rasiermesserscharfe Klinge Klingenlänge 18 cm für Rechts- und Linkshänder Messerschärfer Minosharp BR sicher, schnell und einfach Nass schleifen 1000er und 5000er Körnung Global Starterset - Santokumesser 18 cm und Messerschärfer Das Global Santokumesser ist ein universell einsetzbares und äußerst beliebtes Messer . Sie schneiden damit Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse leicht, sicher und hygienisch. Auch für das Wiegen von Kräutern ist dieses Messer geeignet. Global Messer haben ein geringes Gewicht, liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Nicht nur Hobbyköche, sondern auch Kochprofis schätzen ihre excellente Qualität und das edle Design. Zusammen mit dem Messerschärfer Minosharp 220/BR erhalten Sie das Santoku jetzt als besonders günstiges Starterset. Global Messer verfügen über eine langanhaltend rasiermesserscharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen und erhält so ihre perfekte und langanhaltende Schärfe. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Santokumesser Messerschärfer Größe - 22 x 4,5 x 6 cm Klingenlänge 18 cm - Klingenhöhe 4,8 cm - Grifflänge 12 cm - Hauptschliff - 1000er Körnung Feinschliff - 5000er Körnung Gewicht 180 g 170 g Artikelnummer 1666 G-48 220 / BR Art Santokumesser Nassschleifer Sollte die Schärfe des Küchenmessers nach häufiger Benutzung nachlassen, können Sie das Messer mithilfe des im Set enthaltenen Messerschärfers Minosharp 220/BR leicht selbst schärfen . Der Minosharp ermöglicht das besonders schonende Nasschleifen, welches sonst nur mithilfe von Wassersteinen möglich ist. Dabei ist er sofort einsatzbereit und erfordert keine Vorkenntnisse. Minosharp Messerschärfer eignen sich für alle beidseitig geschliffenen Messer mit deutschem oder dem schärferen, japanischen Schliff. Auch solche mit breiterem Messerrücken, wie bei euopäischen Messern üblich, können dank der großen Rollen problemlos geschliffen werden. Dabei wird die weiße Keramik Rolle mit 1000er Körnung für den Hauptschliff verwendet. Anschließend folgen dann der Feinschliff bzw. das Polieren mit der feineren 5000er Körnung (pinkfarbene Rolle). Bereits nach wenigen Vor- und Rückwärtsbewegungen ist das Messer wieder scharf! Anleitung: Zuerst Wasser in den Rollenbehälter einfüllen, so dass die Keramik Rollen auch während des Schleifvorgangs nass bleiben. Den Schleifer mit einer Hand gut festhalten. Jetzt mit der anderen Hand das Messer durch die Öffnung der weißen Rolle (mittlere Körnung) ca. 7 bis 8 mal* vor- und zurückschieben. Nun wiederholt man den Vorgang genauso mit der zweiten, pinkfarbenen Rolle (feine Körnung). Abschließend das Messer vorsichtig in warmem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen. ACHTUNG: Beim Schleifen nur leichten Druck ausüben, da ansonsten Messer oder Keramikrolle beschädigt werden könnten. Ersatzrollen erhalten Sie auf Anfrage hier. *Die unabhängige Institution für Schleiftechnik CATRA mit Sitz in Sheffield / England hat die Minosharp Schärfer getestet. Daraufhin wurde eine Empfehlung gegeben, wie oft Messer hin und her geschoben sollten, um wieder die richtige Schärfe zu erhalten. Die Häufigkeit der Schärfbewegung ist auch davon abhängig, wie stumpf das Messer ist. Die Empfehlung lautet: für Global Messer 7 bis 8 mal für andere Messer ca. 20 mal Bei Bedarf sind weitere Wiederholungen möglich, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.

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Stand: 07.08.2020
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Schlünder:Messer schärfen mit dem Schle
26,00 € *
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Erscheinungsdatum: 15.10.2019, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Messer schärfen mit dem Schleifstein, Titelzusatz: Detaillierte Anleitungen mit wertvollen Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene. Von der Axt über Küchenmesser, Rasierklinge bis zur Schere., Autor: Schlünder, Rafael, Verlag: Landwirtschaftsverlag // Landwirtschaftsvlg Münster, Sprache: Deutsch, Rubrik: Hobby // Freizeit, Natur, Seiten: 168, Gewicht: 970 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 07.08.2020
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Kai Eiche Messerblock mit 8 Japan Messern
Top-Produkt
499,00 € *
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Hochwertiger Messerblock aus Eiche. Besteckt mit den 8 beliebtesten Messern aus der japanischen Küchenmesser Serie Kai Wasabi Black. hochwertige, sehr scharfe Japan Küchenmesser 5 beidseitig geschliffene Messer 3 einseitig geschliffene Messer praktischer Messerblock aus Eiche Messer und Messerblock mit natürlichen antibakteriellen Eigenschaften Kai Japan Messer - Messerblock Eiche bestückt Die Wasabi Messer Serie zeichnet sich durch besonders scharfe Klingen aus einem hochwertigen Stahl aus. Das Ergebnis ist eine hervorragende Schnittleistung. Durch den speziellen Griff aus einer Bambuspuder und Polyphropylen wirkt der Griff auf natürliche Weise antibakteriell. Mit einer rostfreien polierten Klinge versehen verbinden die japanischen Messer besondere Schärfe mit schönem Design und guter Funktion. Unsere Messer sind nicht vergleichbar mit den billigen Angeboten. Billig - Messer haben häufig nur eine Härte von 52 HRC und werden dadurch sehr schnell stumpf. Die Kai Wasabi Messer haben eine Härte von 57 bis 59 HRC. Gute deutsche Küchenmesser haben ca. eine Härte von 55 bis 56 HRC. Dieses Kai Wasabi Messerset besteht aus den 8 wichtigsten Messern aus der Messer Serie und einem hochwertigen Messerblock mit quer liegenden Messerschlitzen. Zusammensetzung vom Japan Messerset mit Messerblock Bezeichnung Klingenlänge Schliff Weitere Infos Santokumesser 6716S 16,5 cm beidseitig 2 mm Rückenbreite Kochmesser 6720C 20 cm beidseitig Gemüsemesser - Nakiri 6716N 16,5 cm beidseitig 2 mm Rückenbreite Allzweckmesser 6710P 10 cm beidseitig Allzweckmesser 6715U 15 cm beidseitig Deba Küchenmesser 6710D 10,5 cm einseitig 2,5 mm Rückenbreite Deba Küchenmesser 6715D 15 cm einseitig 5 mm Rückenbreite Yanagiba Küchenmesser 6724Y 24 cm einseitig 2,5 mm Rückenbreite Messerblock 6600BN Eiche - Zerlegbar Für die Wasabi Messer Serie wurde ein spezieller Griff in der traditionellen Kastanienform verwendet. Der Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett. Auf diese Weise kann sich die Klinge nicht aus dem Heft lösen und es kann sich kein Schmutz einlagern. Daher eignen sich die Messer auch für professionellen Einsatz. Die traditionell einseitig geschliffenen Messer haben auf der flachen Seite der Klinge einen Hohlschliff, welcher zwischen dem Schnittgut und der Klinge ein Luftpolster entstehen lässt. Auf der anderen Seite findet das Schnittgut nach einer kurzen Distanz ebenfalls Abstand zur Klinge. Somit ist die Reibung des Schnittgutes auf ein Minimum reduziert und man erhält ein einmaliges Schneideverhalten. Die beidseitig geschliffenen Messer aus diesem Messerset erleichtern uns Europäern die Handhabung der scharfen Japan Messer. Weitere Infos zu den japanischen Wasabi Küchenmessern finden Sie hier.

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Stand: 07.08.2020
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Schlünder:Messer schärfen mit dem Schle
26,00 € *
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Erscheinungsdatum: 15.10.2019, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Messer schärfen mit dem Schleifstein, Titelzusatz: Detaillierte Anleitungen mit wertvollen Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene. Von der Axt über Küchenmesser, Rasierklinge bis zur Schere., Autor: Schlünder, Rafael, Verlag: Landwirtschaftsverlag // Landwirtschaftsvlg Münster, Sprache: Deutsch, Rubrik: Hobby // Freizeit, Natur, Seiten: 168, Gewicht: 970 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 07.08.2020
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Zwilling Messer-Set 3-tlg. VIER STERNE
Aktuell
125,75 € *
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Zuverlässiger Küchenhelfer: das 3-tlg. Messer-Set von Zwilling Maximale Schärfe zeichnet das 3-tlg. Messer-Set aus dem Hause Zwilling aus. Die schwarzen Messer werden durch eine ebenso scharfe Schere ergänzt, die sich im Alltag durchweg als Bereicherung erweist. Messer wie auch Schere sind aus Stahl gefertigt und absolut robust gearbeitet. Die schwarzen Griffe verleihen den Küchenhelfern einen besonders ansprechenden Look. Investieren Sie in das 3-tlg. Messer-Set von Zwilling und rüsten Sie sich für alle Gelegenheiten.

Anbieter: Zurbrüggen
Stand: 07.08.2020
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FISKARS Küchenmesser "FunctionalForm" 20 cm
15,99 € *
zzgl. 5,90 € Versand

FISKARS Küchenmesser "FunctionalForm" für die tägliche Benutzung in der Küche geeignet Ergonomie, Funktionalität und Sicherheit Softgrip-Griff mit Fingerschutz zeitgemäßes Design Klingen bleiben länger scharf und sind leichter nach zu schärfen hochwertige Klingen aus rostfreiem japanischem Stahl (HRC 53) Klinge kann bei Bedarf mit dem Messerschärfer Roll-Sharp oder einem Wetzstahl nachgeschärft werden Allround-Messer für verschiedenste Einsatzmöglichkeiten

Anbieter: ManoMano
Stand: 07.08.2020
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Kai Wasabi Deba Messer 21 cm
Bestseller
59,95 € *
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Das Deba Messer von Kai Wasabi Black ist das klassische Asia Hackmesser. zum Schneiden von Fisch und Hacken von Gemüse breite, lange Messerklinge - auch zum Plattieren einseitiger Schliff verringert die Haftung des Schneidgutes Klingenlänge 21 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Griff mit antibakteriellen Eigenschaften Kai Wasabi Original Japan Hackmesser Deba Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC , die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Das Asia Deba Hackmesser eignet sich besonders gut zum Schneiden von Fisch und zum Hacken von Gemüse. Knochen und Fischgräten sollten mit dem Deba Hackmesser nicht zerkleinert werden. Der Griff aller Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien . Das Deba Messer gehört zu den einseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Der einseitige Schliff verringert die Anhaftung von Schneidgut. Für Europäer bedeutet die Benutzung der einseitig geschliffenen Messer eine kurze Umgewöhnung. Das Messer ist aufgrund der einseitig geschliffenen Klinge für Linkshänder nur begrenzt geeignet.

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Stand: 07.08.2020
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Zwilling Wetzstahl mit Diamantbeschichtung, 26 ...
62,99 € *
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Der ZWILLING Wetzstahl mit Diamantbeschichtung besteht aus einem stabilen, ergonomischen Griff mit Aufhängeöse und einem oval geformten Stab. Mit der Diamantbeschichtung der Klinge erzielen Sie beim Wetzen eine extrem feine Schärfe der Küchenmesser, so dass diese ihre ursprüngliche Schneidkraft wiedererhalten. Auch Messer, die seit langem im Gebrauch sind, lassen sich damit überarbeiten. An dem robusten Griff können Sie den Wetzstahl sicher festhalten, während Sie die Messerklingen daran schärfen. Mit lockerer Handbewegung ziehen Sie die Messer über die oval geformte Klinge, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Der praktische Wetzstahl lässt sich mithilfe der Öse am Griffende bequem am Haken aufhängen. So steht er Ihnen jederzeit für die zweckmäßige Anwendung zur Verfügung, wenn Sie Ihre Messer zum Zwiebelschneiden, Filetieren oder für andere Schneidarbeiten schärfen möchten. Details: - für ein besonders feines Nachschärfergebnis - einfache Handhabung - Griff aus Kunststoff mit Aufhängeöse Maße: - Länge: ca. 26 cm Material: - Klinge: Stahl mit Diamantbeschichtung - Griff: Kunststoff

Anbieter: yomonda
Stand: 07.08.2020
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Kai Wasabi Deba Messer 10 cm
Empfehlung
42,95 € *
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Das Deba Messer von Kai Wasabi Black ist das klassische Asia Kochmesser. zum Schneiden, Wiegen und Hacken breite, lange Messerklinge - auch zum Plattieren einseitiger Schliff verringert die Haftung des Schneidgutes Klinge10,5 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Griff mit antibakteriellen Eigenschaften Kai Wasabi Black Debamesser Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC, die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Der Griff der Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien . Das Deba Messer gehört zu den einseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Der einseitige Schliff verringert die Anhaftung von Schneidgut. Für Europäer bedeutet die Benutzung der einseitig geschliffenen Messer eine kurze Umgewöhnung. Das Deba Messer ist aufgrund der einseitig geschliffenen Klinge auch für Linkshänder nur begrenzt geeignet.

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Stand: 07.08.2020
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BergHOFF Wetzstahl »Hotel Line 20 cm«
41,69 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Ein guter Messerschleifer ist ein unverzichtbares Utensil, wenn Sie möchten, dass Ihre Küchenmesser scharf bleiben und sicher schneiden. Wenn Sie merken, dass Zutaten an Ihrem Messer hängenbleiben, ist es Zeit für Ihren Messerschleifer. Der lange Stab aus rostfreiem Stahl gibt Ihren Messern die Schärfe zurück, indem er ihre Klingen begeradigt. Der Wetzstahl hat einen ergonomisch geformten Griff für sicheres Schärfen.- Leichter, aber starker Schaft- Ergonomischer Griff für einen sicheren und komfortablen Halt- Einfache Handhabung- Sowohl für den professionellen Gebrauch als auch für die Nutzung zu Hause geeignet- Handwäsche empfohlenMaße:Gesamtlänge: 32,5 cmKlingenlänge: 20 cmBreite: 4,5 cmHöhe: 3 cmMaterial: Rostfreier Stahl / Kunststoff (POM)Farbe: Silberfarben / SchwarzHersteller-Artikelnummer: 1301101

Anbieter: OTTO
Stand: 07.08.2020
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Kai Wasabi Messer Yanagiba 15 cm
Empfehlung
45,95 € *
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Das Yanagiba Messer von Kai Wasabi Black ist besonders gut zum Rückwärtsschneiden in einem Zug geeignet. zum Filieren und Portionieren von Fisch schneidet Gemüse, Sushi und Sashimi in hauchdünne Scheiben einseitiger Schliff verringert die Haftung des Schneidgutes Klingenlänge 15 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Griff mit antibakteriellen Eigenschaften Kai Wasabi Black Yanagibamesser Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC, die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. Der Griff der Kai Wasabi Messer bestehtaus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien . Das Yanagiba Messer gehört zu den einseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Der einseitige Schliff verringert die Anhaftung von Schneidgut. Für Europäer bedeutet die Benutzung der einseitig geschliffenen Messer eine kurze Umgewöhnung. Auch für Linkshänder ist das Messer aufgrund der einseitig geschliffenen Klinge nur begrenzt geeignet. Kai Wasabi Black Messer gibt es auch als Messerset in verschiedenen Ausführungen. Filetier Anleitung für alle hochrückigen Fische, wie z. B. Forelle Für viele Gourmets sind die Bäckchen der Forelle eine Delikatesse. Diese liegen unterhalb der Augen und werden vorher entnommen. Für viele Forellengerichte wird die Haut des Fisches nicht abgelöst. Ist dies trotzdem gewünscht, muss ein Einschnitt über die gesamte Länge des Rückrates und unterhalb des Kiemenlappens bis hin zur Schwanzflosse eingeschnitten werden. Vom Kiemenlappen her kann die Haut leicht mit der Gabel angehoben und danach mit dem Messer abgewinkelt werden. Filetiert wird der Fisch, indem das Filet auf einer Seite hinter dem Kopf bis zu den Gräten eingeschnitten wird. Anschließend wird dem Rückrat entlang vom Kopf zum Schwanz hin die Haut durchschnitten. Nun kann das Filet mit dem Wasabi Yanagiba Messer von den Gräten gelöst werden. Der Vorgang wird auf der anderen Seite wiederholt. Bei Forellen können die Gräten nach dem Abheben der ersten Filetseite vom Schwanz her angehoben und entfernt werden. Soll die Haut nach dem Filetieren entfernt werden wird das Filet mit der Haut nach unten auf ein flache Unterlage gelegt. Mit dem Wasabi Yanagiba Filetier Messer wird parallel zur Unterlage vom Schwanzende nach vorne die Haut entlang gefahren.

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Stand: 07.08.2020
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Bavarian Edge Messerschärfer
19,90 € *
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Mit dem Bavarian Edge Messerschärfer können Sie Ihre Messer schärfen, schleifen und polieren wie ein Profi und erhalten in Sekunden messerscharfe Klingen – für jederzeit perfekte Schnittergebnisse. Dank der X-Cross-Technologie ist die Handhabung nicht nur einfach, sondern auch sicher und eignet sich damit ideal für zu Hause! Bavarian Edge Messerschärfer für rasiermesserscharfe Klingen In Sekunden verwandelt Bavarian Edge stumpfe Küchenmesser in scharfe Messerklingen. Die Schleifarme aus ultrahartem Wolframkarbid sind härter als Stahl und Titan und extrem widerstandsfähig. Der Bavarian Edge Messerschärfer passt sich mit der X-Cross-Technologie jeder Messerklinge an und schärft, schleift und poliert einseitig und beidseitig abgeschrägte Klingen und sogar Klingen mit Wellenschliff. Der Messerschärfer ist bereits montiert und flexibel überall einsetzbar. Die Qualitätsmerkmale des Bavarian Edge Messerschärfers im Überblick: Zum Schärfen, Schleifen und Polieren Geeignet für Kochmesser, Sägemesser, Schälmesser, Hackmesser, Ausbeinmesser und Japanmesser X-Cross-Technologie für leichte Handhabung Schleifarme aus ultrahartem Wolframkarbid Tragbar und flexibel einsetzbar

Anbieter: aktivshop
Stand: 07.08.2020
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Kai Wasabi Santoku Messer 16,5 cm
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47,95 € *
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Das Santokumesser von Kai Wasabi Black ist das traditionelle japanische Allzweckmesser. eignet sich besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse extrem scharf durch hohen Härtegrad beidseitig geschliffene Klinge antibakteriell wirkender Griff Klingenlänge 16,5 cm extrem scharfes und hochwertiges Küchenmesser Universalmesser für den täglichen Einsatz Kai Wasabi Black Santokumesser 16,5 cm Kai Wasabi Messer sind extrem scharfe und günstige, hochwertige, japanische Küchenmesser für den täglichen Einsatz. Jedes Messer hat eine Härte zwischen 57 und 59 HRC, die jeweils auf den Einsatzzweck des Küchenmessers angepasst ist. In einem Test von Stiftung Warentest hat ein Kai Santokumesser aus einer anderen Serie mit gleicher Klinge im Punkt Schneidleistung den besten Platz erhalten. Der Griff der Kai Wasabi Messer besteht aus einer Kombination von Bambuspuder und Polypropylen. Er liegt gut in der Hand und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Weitere Informationen zu Kai Wasabi Messern und unseren anderen Japan Messer Serien. Santokumesser sind die beliebtesten Messer in Japan. Das traditionelle japanische Santoku wird als Allzweckmesser verwendet und eignet sich zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Santoku ist japanisch und bedeutet "Drei Vorteile". Die 3 Vorteile stehen für Fleisch, Fisch und Gemüse, die mit den Santokumessern gut geschnitten werden können. Das Santoku hat in Japan die Stellung des in Deutschland üblichen Kochmessers. Das Santokumesser gehört zu den beidseitig geschliffenen Japan Messern aus der Wasabi Black Messerserie. Diese sind für Europäer besonders einfach zu benutzen. Eine Übersicht über unsere Santokumesser finden Sie hier.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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WMF Küchenmesser "Grand Gourmet", 16 cm
79,95 € *
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Die Messer-Serie Grand Gourmet von WMF verbindet anspruchsvolles Design mit hoher Funktionalität. Performance Cut ist das Markenzeichen von WMF für überragende und langanhaltende Schärfe bei Haushaltsmessern. Die Anforderungen der relevanten Norm an Schärfe und deren Lebensdauer wird um das doppelte übertroffen. Für die Fertigung von Performance Cut-Messern kombiniert WMF die Vorzüge des traditionellen Schmiedens mit den Vorzügen modernster Präzisions-Technologie. Das Ergebnis sind Messerklingen höchster Güte. Maßgeblich für die überragende Qualität der Messer ist neben dem traditionellen Schmiedevorgang eine innovative Veredlung des Stahls und das präzise Schärfen der Klinge mittels modernster Präzisions-Technilogie im exakten und konstanten Winkel. Das Küchenmesser hat einen geraden Klingenrücken und eine gebogene Schneide, weil die Klingenform an unterschiedliche Anforderungen angepasst ist. Dadurch kann die Küchenmesser-Klinge auf der Schneidunterlage gut abrollen und ermöglicht somit hauptsächlich wiegende Schneidbewegungen. Das Küchenmesser eignet sich mit seinem schmalen Blatt ausgezeichnet zum Putzen, Schneiden und Portionieren. Es ist ideal für Kartoffeln, Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch. Das Küchenmesser gehört in jede Messer Grundausstattung. Die Klingen aus hochwertigem Spezialklingenstahl werden über die gesamte Länge mit dem Schmiedehammer bearbeitet. Die Griffe aus Cromargan® liegen angenehm und sicher in der Hand. Sie sind fugenlos verarbeitet. Material und Verarbeitung garantieren optimale Hygiene.

Anbieter: Galeria
Stand: 07.08.2020
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Global GS-5 Gemüsemesser 14 cm
Bestseller
82,76 € *
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Gemüsemesser 14 cm mit scharfem, japanischem Schliff aus der klassischen Global GS Serie. ideal für Gemüse, Kohl, Obst oder Kräuter auch für wiegende Schnitte rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 14 cm Global Gemüsemesser 14 cm Das Global Gemüsemesser GS-5 ist eines der meistgenutzen Küchenmesser für die Zubereitung von Gemüse und Obst aller Art. Auch wiegende Schnitte, z.B. zum Zerkleinern von Kräutern, können Sie mit diesem Messer gut ausführen. Dass dieses Messer im Vergleich zu anderen nicht ganz so groß ist, macht es vor allem bei Frauen beliebt. Global Messer schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Messerschleifers leicht selbst schleifen. Pflegetipp: Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser eignet sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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Messerschärfer Work Sharp Knife and Tool Sharpener
129,99 € *
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Im Messerschärfer Knife and Tool Sharpener von Work Sharp ist die Professionalität des Schärfens per Bandschleifer und der Komfort sowie die Geschwindigkeit eines elektrischen Schärfgerätes miteinander vereint. Dieser effektive Messerschärfer gewährleistet dank seiner Konstruktion das Schärfen unterschiedlicher Messer im jeweils optimalen Winkel. Somit können Küchenmesser Jagd und Outdoormesser Taschenmesser Messer mit Wellenschliff und Schere einfach und mühelos geschliffen werden. Auch viel...

Anbieter: ASMC
Stand: 07.08.2020
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Global GF-31 Ausbeinmesser 16 cm
Unser Tipp
126,63 € *
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Global Ausbeinmesser 16 cm mit Japan Schliff zum einfachen Auslösen von Fleisch vom Knochen. auch zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen schmale, lange Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 16 cm Global Ausbeinmesser 16 cm Das Ausbeinmesser GF-31 von Global ist ein Küchenmesser , das beim Auslösen von Fleisch vom Knochen benutzt wird. Durch die schmale, gebogene Klingenform lässt sich das Messer leicht am Knochen entlangführen. Die scharfe Klinge kann es aber auch gut zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch und Geflügel eingesetzt werden. Global Messer sind besonders leicht, sicher und hygienisch. Sie liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und überzeugen mit ihrem edlen Design. Global Messer werden von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen gelobt. Die Messer der Global GF-Serie verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 56 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Ausbeinmesser aus der GF-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Das Ausbeinmesser gibt es auch in der Ausführung mit einer flexiblen Klinge. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Ausbeinmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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