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Füri Tranchiermesser, 20cm Klinge, Edelstahl
Topseller
48,45 € *
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Ihre Geheimwaffe für makellose ScheibenDas einzigartige Füri Pro Tranchiermesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl eignet sich mit der extra langen (20 cm) und extra scharfen Klinge perfekt für das Schneiden von Braten, Schinken, Ente und Co. in präzise und gleichmäßige Scheiben, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken werden. Beste Ergebnisse erzielen Sie, indem Sie zusätzlich zum Tranchiermesser auch die Füri Pro Tranchiergabel zur Hand nehmen. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Tranchiermesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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zyliss Messerschärfer »Control«
24,95 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Nie mehr stumpfe Messer oder Klingen. Der Zyliss Messerschärfer ermöglicht das Schärfen und Formen der Klinge ohne Beschädigung der Klingenschneidkante. Dank der durchdachten Klingenführungen, welche die Klinge in Position halten, wird ein einheitlichen Winkel für akkurates gleichmäßiges Schärfen erreicht. Die spezielle Klingenführung sorgt für optimale Schleifpräzision. Mit einer besonders scharfen 15-Grad Schneidkante – für perfekt geschärfte Messer. Mit Keramikschleifscheibe und Entgratungsfilz zur Entfernung verbleibender Reste.

Anbieter: OTTO
Stand: 30.10.2020
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Füri Pro Kochmesser, 23cm Klinge, Edelstahl
Empfehlung
58,15 € *
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Dieses Kochmesser macht Ernst: Optimale Hebelwirkung dank extra langer KlingeDas einzigartige Füri Pro Kochmesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl vervollständigt jede Küche. Aufgrund seiner extra langen Klinge (23 cm) ist es für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet: Schneiden, Zerkleinern und Hacken von Obst, Gemüse, Fleisch, Kräutern, Käse und vielem mehr gehen mühelos und einfach von der Hand. Dabei durchdringt die extra scharfe Edelstahlklinge mühelos feste wie weichere Schalen und Häute. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Kochmesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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SHARPAL Messerschärfer Knife & Scissors Sharpen...
23,99 € *
zzgl. 5,95 € Versand

SHARPAL 134N Knife & Scissors Sharpener-Classic Version ist ein perfekter Spitzer für Messer im europäischen / amerikanischen Stil. In Stufe 1 werden zwei gekreuzte Hartmetallklingen verwendet, um den Messern eine schnelle Klinge zu verleihen. Stufe 2 verwendet Keramikklingen, um die feine Klinge zu schärfen. Dieser Schärfer kann auch für gezackte Klingen verwendet werden. Verwenden Sie Stufe 2 nur für Wellenschliff. Die speziell geformte Wolframcarbidklinge dient zum Schärfen von Scheren. Der robuste, ergonomische Griff mit dem überformten Gummigriff bietet eine stabile und komfortable Plattform zum Schärfen all Ihrer Messer und Scheren.

Anbieter: Baur Versand
Stand: 30.10.2020
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Füri Santokumesser, 13cm Klinge, Edelstahl
Unser Tipp
38,75 € *
zzgl. 4,95 € Versand

Effizientes Allroundtalent für Küchenchefs und Hobbykünstler. Das einzigartige Füri Pro East/West™ Santokumesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl ist aufgrund seiner breiten und kurzen Klinge ideal geeignet für das Schneiden und Zerteilen von Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der hervorragenden Hebelwirkung des extra breiten Griffs werden auch größere Schneidarbeiten mühelos bewältigt. Dabei durchdringt die 13 Zentimeter lange, extra scharfe Edelstahlklinge mit Kullen Fleisch, Gemüse und Co. mühelos: Aufgrund der Vertiefungen in der Klinge bilden sich kleine Luftpolster, die dafür sorgen, dass das Schneidgut leicht von der Klinge abfällt. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige East/West™ Santokumesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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SHARPAL Messerschärfer »Knife & Scissors Sharpe...
23,99 € *
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SHARPAL 134N Knife & Scissors Sharpener-Classic Version ist ein perfekter Spitzer für Messer im europäischen / amerikanischen Stil. In Stufe 1 werden zwei gekreuzte Hartmetallklingen verwendet, um den Messern eine schnelle Klinge zu verleihen. Stufe 2 verwendet Keramikklingen, um die feine Klinge zu schärfen. Dieser Schärfer kann auch für gezackte Klingen verwendet werden. Verwenden Sie Stufe 2 nur für Wellenschliff. Die speziell geformte Wolframcarbidklinge dient zum Schärfen von Scheren. Der robuste, ergonomische Griff mit dem überformten Gummigriff bietet eine stabile und komfortable Plattform zum Schärfen all Ihrer Messer und Scheren.

Anbieter: OTTO
Stand: 30.10.2020
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Füri Hackmesser, 15cm Klinge, Edelstahl
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58,15 € *
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Für Liebhaber der asiatischen KücheDas einzigartige Füri Gemüse- und Hackmesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl ist aufgrund seiner extra scharfen und breiten Klinge der ideale Helfer für das Verarbeiten von hartem Gemüse, Geflügel und Fleisch am Knochen. Frischer Knoblauch und aromatischer Ingwer werden im Handumdrehen zerdrückt bzw. in feine Streifen geschnitten, außerdem wandern die rohen Zutaten direkt von der breiten Klinge in die Pfanne oder den Topf. Dank der hervorragenden Hebelwirkung des Griffs werden auch größere Schneidarbeiten mühelos bewältigt. Dabei durchdringt die 15 Zentimeter lange, extra scharfe Edelstahlklinge mit Kullen Fleisch, Gemüse und Co. mühelos: Aufgrund der Vertiefungen in der Klinge bilden sich kleine Luftpolster, die dafür sorgen, dass das Schneidgut leicht von der Klinge abfällt. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Gemüse- und Hackmesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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SHARPAL Messerschärfer Professional Knife Sciss...
29,99 € *
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SHARPAL 133N Professional Knife & Scissors Sharpener ist ein perfekter Schärfer für diejenigen, die sowohl Standardmesser im europäischen / amerikanischen Stil als auch Santoku und andere Messer im asiatischen Stil mit Wellenschliff-Klinge besitzen. In Stufe 1 werden zwei voreingestellte gekreuzte Hartmetallklingen verwendet, um den Messern eine schnelle Klinge zu verleihen. Stufe 2 verwendet Keramikklingen, um die feine Klinge zu schärfen. Dieser Schärfer kann auch für gezackte Klingen verwendet werden. Verwenden Sie Stufe 2 nur für Verzahnungen. Die speziell geformte Wolframcarbidklinge ist zum Scheren konzipiert. Der robuste, ergonomische Griff mit dem überformten Gummigriff bietet eine stabile und komfortable Plattform zum Schärfen all Ihrer Messer und Scheren.

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Stand: 30.10.2020
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Füri Kochmesser, 20cm Klinge, Edelstahl
Topseller
48,45 € *
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Multifunktional und immer griffbereitDas einzigartige Füri Pro Kochmesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl vervollständigt jede Küche. Es ist für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet: Schneiden, Zerkleinern und Hacken von Obst, Gemüse, Fleisch, Kräutern, Käse und vielem mehr gehen mühelos und einfach von der Hand. Dabei durchdringt die 20 Zentimeter lange, extra scharfe Edelstahlklinge mühelos feste wie weichere Schalen und Häute. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Kochmesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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SHARPAL Messerschärfer »Professional Knife Scis...
29,99 € *
zzgl. 5,95 € Versand

SHARPAL 133N Professional Knife & Scissors Sharpener ist ein perfekter Schärfer für diejenigen, die sowohl Standardmesser im europäischen / amerikanischen Stil als auch Santoku und andere Messer im asiatischen Stil mit Wellenschliff-Klinge besitzen. In Stufe 1 werden zwei voreingestellte gekreuzte Hartmetallklingen verwendet, um den Messern eine schnelle Klinge zu verleihen. Stufe 2 verwendet Keramikklingen, um die feine Klinge zu schärfen. Dieser Schärfer kann auch für gezackte Klingen verwendet werden. Verwenden Sie Stufe 2 nur für Verzahnungen. Die speziell geformte Wolframcarbidklinge ist zum Scheren konzipiert. Der robuste, ergonomische Griff mit dem überformten Gummigriff bietet eine stabile und komfortable Plattform zum Schärfen all Ihrer Messer und Scheren.

Anbieter: OTTO
Stand: 30.10.2020
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Füri Küchenmesser, 15cm Klinge, Edelstahl
Angebot
38,75 € *
zzgl. 4,95 € Versand

Alleskönner und bester KüchenfreundDas einzigartige Füri Pro Küchenmesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl ist ideal geeignet zum Schneiden, Zerkleinern und Hacken von Obst, Gemüse, Fleisch, Kräutern, Käse und vielem mehr. Dabei durchdringt die 15 Zentimeter lange, extra scharfe Edelstahlklinge mühelos feste wie weichere Schalen und Häute. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Küchenmesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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HSE24 4Cook Messerschärfer
19,99 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Messerschärfer von 4Cook für perfekt geschärfte Messer Wenn es etwas gibt, das man beim Kochen überhaupt nicht gebrauchen kann, dann sind es stumpfe Messer. Wann haben Sie sich das letzte Mal geärgert, weil Sie unnötig viel Kraft aufwenden mussten oder das Schneidgut zerquetscht haben - nur weil die Schneidflächen Ihrer Messer wieder einmal abgenutzt waren? Doch damit ist jetzt Schluss: Der ergonomisch geformte Messerschärfer von 4Cook sorgt dafür, dass Ihre Messer so tadellos schneiden wie am ersten Tag. Messer Schleifen mit Komfort Dieser praktische Messerschärfer besitzt eine gummierte Unterseite für sicheren Halt beim Schleifen. Das Gerät ist für alle haushaltsüblichen Messer sowie Scheren anzuwenden. Natürlich ist es auch zusammen mit den 4Cook Messern perfekt kombinierbar! Um Ihre Messer zu schärfen, stellen Sie den Messerschärfer einfach auf die gummierte Fläche auf, halten ihn mit einer Hand fest und ziehen die Klinge des Messers mehrmals durch die Schleifflächen. Die 3 verschieden großen Schleifflächen sind an verschieden große Klingen und Messergrößen angepasst. Endlich perfekt geschliffene Messer und Scheren: Dieser Messerschärfer sollte in keinem Haushalt fehlen! Lieferumfang: 1x Messerschärfer Farbe: 210 g Maße 21 x 5,5 x 8,5 cm Farbe: schwarz Material: Kunststoff

Anbieter: HSE24
Stand: 30.10.2020
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Füri Brotmesser, 23cm Klinge, Edelstahl
Topseller
58,15 € *
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Innovatives Klingendesign für beste ErgebnisseDas einzigartige Füri Pro Brotmesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl ist ideal geeignet zum Schneiden von Brot, Brötchen und Backwaren aller Art. Dabei durchdringt die extra lange (23 cm) , zugespitzte Edelstahlklinge mit Wellenschliff mühelos die krosse Kruste, ohne die weiche Brotscheibe zu beschädigen. Auch harte Schalen, wie zum Beispiel die der Ananas oder des Kürbis, durchdringt das Brotmesser mühelos. Die innovative Kombination aus Wellenschliff und scharfer Klingenspitze macht aus dem Brotmesser gleichwohl einen perfekten Helfer zum Tranchieren. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Brotmesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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Doppelseitiger Schnellschleifer
4,99 € *
zzgl. 3,99 € Versand

Länge: 8,5 cm,Länge: 6,5 cmGewicht: 60 g/Zum effizienten Schleifen:Die Klinge fünfmal vom Griff zur Spitze über die Siliziumkarbid-Seite (Metall) ziehen. Danach fünfmal schnell und ohne zu stark aufzudrücken über die Keramikseite (weiß) ziehen. Wiederhole den Vorgang so oft bis die Klinge die erwünschte Schärfe erhält.Der 20°-Winkel ist für die Messer Axis 75, Axis 85, Sika 90, Sika 200 und das Jagdmesser mit sieben Funktionen für die Hochwildjagd geeignet./Achte darauf, dass der Finger nicht auf der Klinge liegt, die du gerade schärfen möchtest. Halte den Griff so fest, dass die Finger nicht über den Griff ragen. So verhinderst du, dass du dich beim schleifen schneidest.

Anbieter: DECATHLON
Stand: 30.10.2020
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Füri Küchenmesser gezahnt, 15cm Klinge, Edelstahl
Top-Produkt
38,75 € *
zzgl. 4,95 € Versand

Spitz, schmal, äußerst scharf – so geht es fester Schale und weichem Kern an den Kragen!Das einzigartige Füri Pro Küchenmesser aus rostfreiem japanischem Edelstahl ist ideal geeignet zum Schneiden von Tomaten, Hartkäse, Würstchen und Baguette. Dabei durchdringt die 15 Zentimeter lange, gewellte Edelstahlklinge mit Sägeschliff mühelos die feste Schale, ohne das weiche Innere zu beschädigen. Der eindrucksvolle, fugenlos verarbeitete Griff ist speziell an die Ergonomie der Hand angepasst und ermöglicht einen außergewöhnlich sicheren Halt während des Gebrauchs. Um Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit lange zu erhalten, sollte das hochwertige Küchenmesser im warmen Wasser unter Verwendung eines milden Spülmittels gereinigt und anschließend direkt mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Anbieter: FACKELMANN
Stand: 30.10.2020
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SHARPAL Wetzstahl »Sharpening Steel 10inch«
15,99 € *
zzgl. 5,95 € Versand

SHARPAL 117N Sharpening Steel kann Ihre Messerschneide schnell und einfach schärfen und neu ausrichten. Es ist lang genug, um fast jedes Messer in Ihrem Block zu schärfen. Im Gegensatz zu einem Messerschärfer wird von Profis nach jedem Gebrauch ein Honstahl verwendet, um die Klinge in ihre ursprüngliche Position zurückzuführen und sie für maximale Schärfe im idealen Winkel zu halten. Es kommt mit einem übergroßen Handschutz für Komfort und Sicherheit.

Anbieter: OTTO
Stand: 30.10.2020
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DICK Messer-Set Jagd Indoor ErgoGrip ? 3-teilig...
Bestseller
59,99 € *
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DICK Messer-Set Jagd Indoor – die Grundausstattung eines Jägers. Dieses Set bestehend aus geschweiftem Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm), Abhäutemesser (Klingenlänge 15 cm) und Stechmesser (Klingenlänge 18 cm) ist ideal zum Abhäuten, Zerlegen, Auslösen und Zurechtschneiden im Zerwirkraum. Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden.

Anbieter: Frankonia
Stand: 30.10.2020
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SHARPAL Messerschärfer »Knife & Scissors Sharpe...
24,99 € *
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SHARPAL 191H Messer- und Scherenschärfer mit Saugnapf, voreingestellter optimaler Schärfwinkel für alle Küchenmesser mit doppelter abgeschrägter Klinge, Wolframkarbidklingen zur schnellen Klingenschärfung und Keramikklingen zum Feinhonen, mit spezieller Wolframkarbidklinge zum Scherenschleifen. Eine leistungsstarke Saugnapfbasis mit 2-facher Saugkraft gibt Ihnen Sicherheit beim Schärfen.

Anbieter: OTTO
Stand: 30.10.2020
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DICK Messer-Set ErgoGrip ? 3-teilig, blau
Empfehlung
54,99 € *
zzgl. 5,95 € Versand

Das dreiteilige DICK Fleischermesser-Set ErgoGrip ist mit den gängigsten Messern für die Fleischverarbeitung ausgestattet. Im Set enthalten sind ein schmales Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm) ein breites Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) ein Blockmeser (Klingenlänge 21 cm). Die Messer-Serie ErgoGrip besteht aus absolut hygienischen Fleischermessern für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. ErgoGrip Messer – kompromisslos in Funktion und Sicherheit polierte, standfeste Klinge, lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl extra breite Daumenauflage Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz rutschfester, ergonomischer Griff ohne Abrieb Fleischermesser Die Fleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten als nächster Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper werden unter Schutzgas im Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die bei Friedr. Dick eingesetzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Jeglicher Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden, da die Oberfläche sonst verzundert. Der nächste Arbeitsgang ist das sogenannte Anlassen. Da der gehärtete Stahl unelastisch ist, muss jetzt durch Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, das heißt die Moleküle des Stahls „ausgerichtet“ werden. Damit erhalten die Klingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das eigentliche Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen-Vollautomaten, die eine gleich bleibende Qualität gewährleisten. Das anschließende Polieren sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken wird entgratet. Nach dem Schleifvorgang erfolgt das Anbringen des Griffes. Bei Friedr. Dick handelt es sich um angespritzte Griffe nach einem speziellen Verfahren. Mit diesem Verfahren werden Klinge und Griff ohne Spalt fest miteinander verbunden. Der Griff ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130° C. Der Endabzug an der Schneide wird von Spezialisten auf Maschinen durchgeführt, die im eigenen Haus entwickelt wurden und dem Messer die optimale Schneidfähigkeit geben. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, ob der optimale Schleif- und Abziehwinkel sichergestellt ist. Nach jedem der ca. 25 Arbeitsgänge erfolgen Prozesskontrollen, die dokumentiert werden. Schließlich erhält jedes Messer die unverwechselbare F. Dick-Kennzeichnung, die für Qualität und Tradition steht. Neben den laufenden Qualitätskontrollen während der Fertigung werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle unterzogen. Denn Qualität ist für Friedr. Dick keine Frage, sondern die Antwort. Friedr. Dick bietet für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer, ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. F. Dick Produkte stehen für hohe Qualität wie hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit. Erleben Sie mit F. Dick Messern ein Schneiderlebnis von überraschender Sensibilität und Perfektion. Die Messer sind einfach und präzise zu führen und erzeugen einen atemberaubenden, sauberen Schnitt. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch, durch die hohe Schnitthaltigkeit ist weniger Nachschärfen notwendig demzufolge verbesserte Effizienz. Material DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen. Reinigung Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden.

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