Angebote zu "Klinge" (336 Treffer)

Kai Tim Mälzer Kamagata Office-Messer, 9 cm, be...
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59,95 € *
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Mitentwickelt von Profikoch Tim Mälzer: die neuen Kamagata-Messer von KAI, japanischer Messerspezialist seit 1908. Aus einem Stück japanischem Stahl geschmiedet. Im spitzen ca. 16°-Winkel beidseitig geschliffen. Extrem hart (57 HRC*), scharf, dabei schnitthaltig und stabil. Wie sonst bei viel teureren asiatischen Messern sind diese Kamagata-Klingen beidseitig im ca. 16°-Winkel geschliffen (statt 22-25°). Extrem fein und scharf, dennoch schnitthaltig, stabil und belastbar. Durch den spitzen Schleifwinkel der Schneide verringert sich der Schneidwiderstand und Sie arbeiten leichter, präziser und nahezu ermüdungsfrei. Möglich ist dieser spezielle Schliff nur durch die enorme Härte des 4116-Stahls (57 HRC* statt oft nur 52-55 HRC*). Und das zum vernünftigen Preis. Vom Profikoch entwickelte Form. Vereint die Vorteile asiatischer und europäischer Messer. Das japanische Wort Kamagata bedeutet sichelförmig und steht für die ungewöhnliche Überwölbung der Tim-Mälzer-Klinge. Durch die spezielle Form eignen sie sich gut auch zum Wiegen und haben dennoch eine klar definierte Spitze zum exakten Arbeiten. Symmetrische, ovale Griffform: ideal für Rechts- und Linkshänder. Die Griffe aus poliertem thermoplastischem Kunststoff (POM) liegen angenehm in der Hand; rutschsicher auch mit feuchten Händen. Reinigen von Hand empfohlen. Office-Messer , Klinge 9 cm, gesamt 21,4 cm, 81 g Allzweck-Messer , Klinge 15 cm, gesamt 27,2 cm, 107 g Santokumesser , Klinge 18 cm, gesamt 30 cm, 199 g Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 33,6 cm, 210 g Brotmesser , Klinge 23 cm, gesamt 36,4 cm, 214 g Hybrid-Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 34 cm, 218 g Grundausstattung (1x Kochmesser, 1x Allzweck-Messer, 1x Office-Messer) *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 19.01.2020
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zyliss Messerschärfer "Control"
29,99 € *
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Nie mehr stumpfe Messer oder Klingen. Der Zyliss Messerschärfer ermöglicht das Schärfen und Formen der Klinge ohne Beschädigung der Klingenschneidkante. Dank der durchdachten Klingenführungen, welche die Klinge in Position halten, wird ein einheitlichen Winkel für akkurates gleichmäßiges Schärfen erreicht. Die spezielle Klingenführung sorgt für optimale Schleifpräzision. Mit einer besonders scharfen 15-Grad Schneidkante – für perfekt geschärfte Messer. Mit Keramikschleifscheibe und Entgratungsfilz zur Entfernung verbleibender Reste.

Anbieter: Baur Versand
Stand: 19.01.2020
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Messerblock 6tlg.
Empfehlung
29,99 € *
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Scharfe Helfer mit dem ZURBRÜGGEN Messerblock Immer die richtige Klinge parat: Der 6-tlg. Messerblock von ZURBRÜGGEN besticht durch einen schlichten und robusten Aufbau. Hinzu kommen die verschieden großen Messer, um im Küchenalltag immer das richtige Schneidewerkzeug zur Hand zu haben. Der große Vorteil des Blocks ist, dass Ihnen mühselige Sucherei in Schubladen oder Schränken erspart bleibt. Beim Kochen richtig positioniert, steht somit alles in Greifnähe bereit. So verhindern Sie unnötige Laufwege und sparen zusätzlich Zeit. Der Block ist in einem Akazienton gehalten und verfügt dank des breiten Sockels über einen festen Stand. Mit dem 6-tlg. Messerblock von ZURBRÜGGEN kaufen Sie zuverlässige Schneidehelfer, die jederzeit griffbereit auf ihren Einsatz warten.

Anbieter: Zurbrüggen
Stand: 19.01.2020
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4Cook Messerschärfer
24,99 € *
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Messerschärfer von 4Cook für perfekt geschärfte Messer Wenn es etwas gibt, das man beim Kochen überhaupt nicht gebrauchen kann, dann sind es stumpfe Messer. Wann haben Sie sich das letzte Mal geärgert, weil Sie unnötig viel Kraft aufwenden mussten oder das Schneidgut zerquetscht haben - nur weil die Schneidflächen Ihrer Messer wieder einmal abgenutzt waren? Doch damit ist jetzt Schluss: Der ergonomisch geformte Messerschärfer von 4Cook sorgt dafür, dass Ihre Messer so tadellos schneiden wie am ersten Tag. Messer Schleifen mit Komfort Dieser praktische Messerschärfer besitzt eine gummierte Unterseite für sicheren Halt beim Schleifen. Das Gerät ist für alle haushaltsüblichen Messer sowie Scheren anzuwenden. Natürlich ist es auch zusammen mit den 4Cook Messern perfekt kombinierbar! Um Ihre Messer zu schärfen, stellen Sie den Messerschärfer einfach auf die gummierte Fläche auf, halten ihn mit einer Hand fest und ziehen die Klinge des Messers mehrmals durch die Schleifflächen. Die 3 verschieden großen Schleifflächen sind an verschieden große Klingen und Messergrößen angepasst. Endlich perfekt geschliffene Messer und Scheren: Dieser Messerschärfer sollte in keinem Haushalt fehlen! Lieferumfang: 1x Messerschärfer Farbe: 210 g Maße 21 x 5,5 x 8,5 cm Farbe: schwarz Material: Kunststoff

Anbieter: HSE24
Stand: 19.01.2020
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Kai Tim Mälzer Kamagata Kochmesser, 20 cm, beid...
Unser Tipp
84,95 € *
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Mitentwickelt von Profikoch Tim Mälzer: die neuen Kamagata-Messer von KAI, japanischer Messerspezialist seit 1908. Aus einem Stück japanischem Stahl geschmiedet. Im spitzen ca. 16°-Winkel beidseitig geschliffen. Extrem hart (57 HRC*), scharf, dabei schnitthaltig und stabil. Wie sonst bei viel teureren asiatischen Messern sind diese Kamagata-Klingen beidseitig im ca. 16°-Winkel geschliffen (statt 22-25°). Extrem fein und scharf, dennoch schnitthaltig, stabil und belastbar. Durch den spitzen Schleifwinkel der Schneide verringert sich der Schneidwiderstand und Sie arbeiten leichter, präziser und nahezu ermüdungsfrei. Möglich ist dieser spezielle Schliff nur durch die enorme Härte des 4116-Stahls (57 HRC* statt oft nur 52-55 HRC*). Und das zum vernünftigen Preis. Vom Profikoch entwickelte Form. Vereint die Vorteile asiatischer und europäischer Messer. Das japanische Wort Kamagata bedeutet sichelförmig und steht für die ungewöhnliche Überwölbung der Tim-Mälzer-Klinge. Durch die spezielle Form eignen sie sich gut auch zum Wiegen und haben dennoch eine klar definierte Spitze zum exakten Arbeiten. Symmetrische, ovale Griffform: ideal für Rechts- und Linkshänder. Die Griffe aus poliertem thermoplastischem Kunststoff (POM) liegen angenehm in der Hand; rutschsicher auch mit feuchten Händen. Reinigen von Hand empfohlen. Office-Messer , Klinge 9 cm, gesamt 21,4 cm, 81 g Allzweck-Messer , Klinge 15 cm, gesamt 27,2 cm, 107 g Santokumesser , Klinge 18 cm, gesamt 30 cm, 199 g Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 33,6 cm, 210 g Brotmesser , Klinge 23 cm, gesamt 36,4 cm, 214 g Hybrid-Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 34 cm, 218 g Grundausstattung (1x Kochmesser, 1x Allzweck-Messer, 1x Office-Messer) *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

Anbieter: Pro-Idee
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zyliss Messerschärfer »Control«
29,99 € *
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Nie mehr stumpfe Messer oder Klingen. Der Zyliss Messerschärfer ermöglicht das Schärfen und Formen der Klinge ohne Beschädigung der Klingenschneidkante. Dank der durchdachten Klingenführungen, welche die Klinge in Position halten, wird ein einheitlichen Winkel für akkurates gleichmäßiges Schärfen erreicht. Die spezielle Klingenführung sorgt für optimale Schleifpräzision. Mit einer besonders scharfen 15-Grad Schneidkante – für perfekt geschärfte Messer. Mit Keramikschleifscheibe und Entgratungsfilz zur Entfernung verbleibender Reste.

Anbieter: OTTO
Stand: 19.01.2020
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Kai Tim Mälzer Kamagata Santokumesser 18 cm, be...
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Mitentwickelt von Profikoch Tim Mälzer: die neuen Kamagata-Messer von KAI, japanischer Messerspezialist seit 1908. Aus einem Stück japanischem Stahl geschmiedet. Im spitzen ca. 16°-Winkel beidseitig geschliffen. Extrem hart (57 HRC*), scharf, dabei schnitthaltig und stabil. Wie sonst bei viel teureren asiatischen Messern sind diese Kamagata-Klingen beidseitig im ca. 16°-Winkel geschliffen (statt 22-25°). Extrem fein und scharf, dennoch schnitthaltig, stabil und belastbar. Durch den spitzen Schleifwinkel der Schneide verringert sich der Schneidwiderstand und Sie arbeiten leichter, präziser und nahezu ermüdungsfrei. Möglich ist dieser spezielle Schliff nur durch die enorme Härte des 4116-Stahls (57 HRC* statt oft nur 52-55 HRC*). Und das zum vernünftigen Preis. Vom Profikoch entwickelte Form. Vereint die Vorteile asiatischer und europäischer Messer. Das japanische Wort Kamagata bedeutet sichelförmig und steht für die ungewöhnliche Überwölbung der Tim-Mälzer-Klinge. Durch die spezielle Form eignen sie sich gut auch zum Wiegen und haben dennoch eine klar definierte Spitze zum exakten Arbeiten. Symmetrische, ovale Griffform: ideal für Rechts- und Linkshänder. Die Griffe aus poliertem thermoplastischem Kunststoff (POM) liegen angenehm in der Hand; rutschsicher auch mit feuchten Händen. Reinigen von Hand empfohlen. Office-Messer , Klinge 9 cm, gesamt 21,4 cm, 81 g Allzweck-Messer , Klinge 15 cm, gesamt 27,2 cm, 107 g Santokumesser , Klinge 18 cm, gesamt 30 cm, 199 g Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 33,6 cm, 210 g Brotmesser , Klinge 23 cm, gesamt 36,4 cm, 214 g Hybrid-Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 34 cm, 218 g Grundausstattung (1x Kochmesser, 1x Allzweck-Messer, 1x Office-Messer) *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

Anbieter: Pro-Idee
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Wetzstahl »First Class«, silber, Felix Solingen
149,99 € *
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FELIX SOLINGEN Wetzstahl, »First Class«. Klingenlänge 25 cm, Gesamtlänge 39 cm. Jedes Messer verliert mit der Zeit durch Abnutzung an Schärfe. Der Wetzstahl der Serie FIRST CLASS ist der ideale Helfer in dieser Angelegenheit. Seine hochwertige Verarbeitung ermöglicht ein unkompliziertes schärfen Ihrer Messers. Hinzukommend passt sein Design perfekt zu jedem FIRST CLASS Messer. Eine Stahlplatte am Griff garantiert einen optimalen Handschutz. Weitere Details: Material: Klinge X50 CrMoV 15 geschmiedet-forged, 57-58 Rockwell/Griff POMGeschmiedete Klinge, gehärtet. Schnitthaltigkeit. Korrosionsbeständig. Doppelter Kropf. Perfekte Balance. Ergonomisch geformter Griff. Schlichte Eleganz.

Anbieter: Yourhome
Stand: 19.01.2020
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Gehring My II Steakmesser 12,4 cm Damast mit Ol...
Topseller
249,00 € *
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Selten zu finden: Steakmesser mit edlen Damaszener-Klingen. Scharf, schnitthaltig, präzise. Qualität made in Germany. Wie für die traditionellen Samurai-Schwerter werden für diese Steakmesser unterschiedliche Stahllagen verwendet. Der extrem harte Kern aus hochlegiertem Kohlenstoffstahl (VG-10-Stahl, 59-61 HRC*) garantiert die außergewöhnliche Schnitthaltigkeit (üblich sind 52 HRC*). Je 32 Außenlagen eines flexiblen, rostbeständigen Damaststahls geben den Klingen die nötige Elastizität und ihre edle Oberflächenmaserung – individuell wie ein Fingerabdruck. Eisgehärtet, satiniert und scharf gezahnt. Zusätzlich wird die Schnitthaltigkeit von dem feinen Wellenschliff unterstützt. Butterweich – nahezu ohne Widerstand – gleiten die Messer durch Steaks, Grillfleisch, kross gebratene Entenbrust, ... Mit präzisem, glattem Schnitt. Optimal ausbalancierte Doppelkropf-Griffe aus edel gemasertem Olivenholz. Seidenglatt, widerstandsfähig und langanhaltend schön. Blickfang auf Ihrem Tisch. Passt zum Tafelsilber so perfekt wie zum Design-Besteck. Kein Vergleich zur rustikalen Optik vieler herkömmlicher Steakmesser. In über 36 Arbeitsschritten in der Messermanufaktur Gehring teils von Hand gefertigt. Gesamtlänge ca. 23,3 cm, Klinge ca. 12,4 cm, wiegen je ca. 66 g. *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 19.01.2020
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Messer schärfen mit dem Schleifstein
26,70 € *
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Messer schleifen mit nur einem SteinOb Hobby- oder Profiküche, was wäre ein Koch ohne sein Messer? Steakmesser, Brotmesser, Fisch- und Käsemesser sind die Nummer eins unter den Küchenhelfern. Wie jedes gute Werkzeug sind sie auf eine Aufgabe spezialisiert - das Schneiden. Aber was, wenn die Klinge nicht mehr wie durch Butter gleitet?Werkzeuge zum Schärfen gibt es viele und die Auswahl kann den Laien schnell überfordern. Womit schleift man ein Tranchiermesser, wozu greift man bei Messern aus Damaszener Stahl? Autor Rafael Schlünder schwört auf den Schleifstein und zeigt in seinem Ratgeber für Anfänger und Fortgeschrittene, was Sie wirklich brauchen, um Ihre Kochmesser wieder scharf zu bekommen.Küchenmesser richtig schärfen mit Tipps vom KlingenprofiAuf 120 Seiten lernen Sie, warum Messer stumpf werden und was beim Schärfen einer Klinge passiert. Sie erfahren, welcher Schliff sich für welchen Stahl am besten eignet und welcher Schleifwinkel der richtige ist. Alle Schleifmethoden werden an unterschiedlichen Messerformen und Werkzeugen erklärt - anschaulich bebildert in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.- Grundlagen und Vorwissen: Alles über Schnitthaltigkeit, Klingengeometrie und Klingenformen- Klingen schärfen in der Praxis: Küchenmesser, Rasiermesser, Axt und Schere schleifen und scharf halten- Mit Bauanleitung für Ihren eigenen Schleifsteinhalter und Vorrichtung zum Schärfen von gebogenen Klingen und Wellenschliff- Kaufempfehlungen für gute Küchenmesser und SchleifsteineMit seinen persönlichen Tricks und Kniffen weiht Sie Rafael Schlünder in die Geheimnisse gut geschärfter Klingen ein und sorgt dafür, dass Sie ohne Mühe Ihre Küchenmesser selber schleifen können. Für Freude am Schneiden und mehr Nachhaltigkeit in Ihrer Küche!

Anbieter: Dodax AT
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Kai Tim Mälzer Kamagata Hybrid-Kochmesser, 20 c...
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Mitentwickelt von Profikoch Tim Mälzer: die neuen Kamagata-Messer von KAI, japanischer Messerspezialist seit 1908. Aus einem Stück japanischem Stahl geschmiedet. Im spitzen ca. 16°-Winkel beidseitig geschliffen. Extrem hart (57 HRC*), scharf, dabei schnitthaltig und stabil. Wie sonst bei viel teureren asiatischen Messern sind diese Kamagata-Klingen beidseitig im ca. 16°-Winkel geschliffen (statt 22-25°). Extrem fein und scharf, dennoch schnitthaltig, stabil und belastbar. Durch den spitzen Schleifwinkel der Schneide verringert sich der Schneidwiderstand und Sie arbeiten leichter, präziser und nahezu ermüdungsfrei. Möglich ist dieser spezielle Schliff nur durch die enorme Härte des 4116-Stahls (57 HRC* statt oft nur 52-55 HRC*). Und das zum vernünftigen Preis. Vom Profikoch entwickelte Form. Vereint die Vorteile asiatischer und europäischer Messer. Das japanische Wort Kamagata bedeutet sichelförmig und steht für die ungewöhnliche Überwölbung der Tim-Mälzer-Klinge. Durch die spezielle Form eignen sie sich gut auch zum Wiegen und haben dennoch eine klar definierte Spitze zum exakten Arbeiten. Symmetrische, ovale Griffform: ideal für Rechts- und Linkshänder. Die Griffe aus poliertem thermoplastischem Kunststoff (POM) liegen angenehm in der Hand; rutschsicher auch mit feuchten Händen. Reinigen von Hand empfohlen. Office-Messer , Klinge 9 cm, gesamt 21,4 cm, 81 g Allzweck-Messer , Klinge 15 cm, gesamt 27,2 cm, 107 g Santokumesser , Klinge 18 cm, gesamt 30 cm, 199 g Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 33,6 cm, 210 g Brotmesser , Klinge 23 cm, gesamt 36,4 cm, 214 g Hybrid-Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 34 cm, 218 g Grundausstattung (1x Kochmesser, 1x Allzweck-Messer, 1x Office-Messer) *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 19.01.2020
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Messer schärfen mit dem Schleifstein
26,00 € *
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Messer schleifen mit nur einem SteinOb Hobby- oder Profiküche, was wäre ein Koch ohne sein Messer? Steakmesser, Brotmesser, Fisch- und Käsemesser sind die Nummer eins unter den Küchenhelfern. Wie jedes gute Werkzeug sind sie auf eine Aufgabe spezialisiert - das Schneiden. Aber was, wenn die Klinge nicht mehr wie durch Butter gleitet?Werkzeuge zum Schärfen gibt es viele und die Auswahl kann den Laien schnell überfordern. Womit schleift man ein Tranchiermesser, wozu greift man bei Messern aus Damaszener Stahl? Autor Rafael Schlünder schwört auf den Schleifstein und zeigt in seinem Ratgeber für Anfänger und Fortgeschrittene, was Sie wirklich brauchen, um Ihre Kochmesser wieder scharf zu bekommen.Küchenmesser richtig schärfen mit Tipps vom KlingenprofiAuf 120 Seiten lernen Sie, warum Messer stumpf werden und was beim Schärfen einer Klinge passiert. Sie erfahren, welcher Schliff sich für welchen Stahl am besten eignet und welcher Schleifwinkel der richtige ist. Alle Schleifmethoden werden an unterschiedlichen Messerformen und Werkzeugen erklärt - anschaulich bebildert in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.- Grundlagen und Vorwissen: Alles über Schnitthaltigkeit, Klingengeometrie und Klingenformen- Klingen schärfen in der Praxis: Küchenmesser, Rasiermesser, Axt und Schere schleifen und scharf halten- Mit Bauanleitung für Ihren eigenen Schleifsteinhalter und Vorrichtung zum Schärfen von gebogenen Klingen und Wellenschliff- Kaufempfehlungen für gute Küchenmesser und SchleifsteineMit seinen persönlichen Tricks und Kniffen weiht Sie Rafael Schlünder in die Geheimnisse gut geschärfter Klingen ein und sorgt dafür, dass Sie ohne Mühe Ihre Küchenmesser selber schleifen können. Für Freude am Schneiden und mehr Nachhaltigkeit in Ihrer Küche!

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Stand: 19.01.2020
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Kai Tim Mälzer Kamagata Brotmesser, 23 cm, beid...
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89,95 € *
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Mitentwickelt von Profikoch Tim Mälzer: die neuen Kamagata-Messer von KAI, japanischer Messerspezialist seit 1908. Aus einem Stück japanischem Stahl geschmiedet. Im spitzen ca. 16°-Winkel beidseitig geschliffen. Extrem hart (57 HRC*), scharf, dabei schnitthaltig und stabil. Wie sonst bei viel teureren asiatischen Messern sind diese Kamagata-Klingen beidseitig im ca. 16°-Winkel geschliffen (statt 22-25°). Extrem fein und scharf, dennoch schnitthaltig, stabil und belastbar. Durch den spitzen Schleifwinkel der Schneide verringert sich der Schneidwiderstand und Sie arbeiten leichter, präziser und nahezu ermüdungsfrei. Möglich ist dieser spezielle Schliff nur durch die enorme Härte des 4116-Stahls (57 HRC* statt oft nur 52-55 HRC*). Und das zum vernünftigen Preis. Vom Profikoch entwickelte Form. Vereint die Vorteile asiatischer und europäischer Messer. Das japanische Wort Kamagata bedeutet sichelförmig und steht für die ungewöhnliche Überwölbung der Tim-Mälzer-Klinge. Durch die spezielle Form eignen sie sich gut auch zum Wiegen und haben dennoch eine klar definierte Spitze zum exakten Arbeiten. Symmetrische, ovale Griffform: ideal für Rechts- und Linkshänder. Die Griffe aus poliertem thermoplastischem Kunststoff (POM) liegen angenehm in der Hand; rutschsicher auch mit feuchten Händen. Reinigen von Hand empfohlen. Office-Messer , Klinge 9 cm, gesamt 21,4 cm, 81 g Allzweck-Messer , Klinge 15 cm, gesamt 27,2 cm, 107 g Santokumesser , Klinge 18 cm, gesamt 30 cm, 199 g Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 33,6 cm, 210 g Brotmesser , Klinge 23 cm, gesamt 36,4 cm, 214 g Hybrid-Kochmesser , Klinge 20 cm, gesamt 34 cm, 218 g Grundausstattung (1x Kochmesser, 1x Allzweck-Messer, 1x Office-Messer) *HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.

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Stand: 19.01.2020
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Richtig Scharfmachen von Messern
25,00 € *
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Ein stumpfes Messer ist Quälerei. Ein scharfes Messer erzeugt Lust an der Arbeit. Wer wüsste davon kein Lied zu singen? Glücklich ist, wer seine Messer noch von Hand schärfen kann. Von Hand. Denn jeder, der viel mit dem Messer arbeitet, hat die Erfahrung gemacht: Schärfgeräte, die scharfe Schneid im Handumdrehen versprechen, taugen nicht viel - eine solche "Schneid" ist im Handumdrehen wieder im Nirwana verschwunden, und, mehr noch, die Klinge ist oft genug ruiniert. Es führt kein Weg daran vorbei: Ein scharfes Messer muss man sich verdienen. Sauer verdient ist es aber nicht. Denn alles, was man braucht, ist ein bisschen Werkzeug, Wissen und Übung. Ein Weg zu diesem Wissen führt über das Buch "Scharfmachen". Mehr denn je braucht unsere Zeit Jäger, die ihr Handwerk verstehen. Ein scharfes Messer gehört unabdingbar zum Jägerhandwerk. Bernd Balke - sonst eher bekannt durch seine im Österreichischen Jagd- und Fischerei-Verlag erschienenen jagdphilosophischen Werke - versteht sein Handwerk. Wer ihm durch dieses Buch folgt und sich von anfänglichen Schwierigkeiten nicht die Schneid abkaufen lässt, wird schnell lernen, sein Messer von Hand zu schärfen. Und wird bald merken: Ein scharfes Messer ist nicht nur praktisch, sondern es macht auch verdammt viel Freude!

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Stand: 19.01.2020
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Kai Tim Mälzer Kamagata Allzweckmesser, 15 cm, ...
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Richtig Scharfmachen von Messern
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Ein stumpfes Messer ist Quälerei. Ein scharfes Messer erzeugt Lust an der Arbeit. Wer wüsste davon kein Lied zu singen? Glücklich ist, wer seine Messer noch von Hand schärfen kann. Von Hand. Denn jeder, der viel mit dem Messer arbeitet, hat die Erfahrung gemacht: Schärfgeräte, die scharfe Schneid im Handumdrehen versprechen, taugen nicht viel - eine solche "Schneid" ist im Handumdrehen wieder im Nirwana verschwunden, und, mehr noch, die Klinge ist oft genug ruiniert. Es führt kein Weg daran vorbei: Ein scharfes Messer muss man sich verdienen. Sauer verdient ist es aber nicht. Denn alles, was man braucht, ist ein bisschen Werkzeug, Wissen und Übung. Ein Weg zu diesem Wissen führt über das Buch "Scharfmachen". Mehr denn je braucht unsere Zeit Jäger, die ihr Handwerk verstehen. Ein scharfes Messer gehört unabdingbar zum Jägerhandwerk. Bernd Balke - sonst eher bekannt durch seine im Österreichischen Jagd- und Fischerei-Verlag erschienenen jagdphilosophischen Werke - versteht sein Handwerk. Wer ihm durch dieses Buch folgt und sich von anfänglichen Schwierigkeiten nicht die Schneid abkaufen lässt, wird schnell lernen, sein Messer von Hand zu schärfen. Und wird bald merken: Ein scharfes Messer ist nicht nur praktisch, sondern es macht auch verdammt viel Freude!

Anbieter: Dodax AT
Stand: 19.01.2020
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Böker Messerserie „Forge“ Brotmesser, rostfreie...
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64,95 € *
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Der Preis-/Leistungssieger: das „Forge“-Kochmesser vom Solinger Spezialisten Böker. Scharf, schnitthaltig, präzise. Dabei stabil und robust – perfekt für tägliche harte Küchenanforderungen. 12 Kochmesser hatte Stiftung Warentest auf dem Prüfstand (Dezember 2014). Den 1. Platz teilen sich 2 Messer mit der Note GUT (1,8). Das mit Abstand günstigere: das Kochmesser „Forge“ von Böker, Solingen. Besonders gelobt u. a. für seine Bruchfestigkeit und die optimale Verbindung von Klinge und Griff. Geschmiedet aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Scharf, schnitthaltig, stabil. Der Flachschliff macht die Messer der „Forge“-Serie besonders alltagstauglich: präzise, scharf und schnittfreudig. Dennoch robust genug auch für harte Anforderungen und stabil zu führen. Anders als bei weniger hochwertigen Messern läuft der V-förmige Schliff über die gesamte Klingenbreite (statt nur wenige Millimeter an der Schneide entlang). So gleiten Sie mühelos auch durch kräftige Braten und große Stücke von weichem und hartem Schneidgut. Mit der Wellenschliff-Klinge des Brotmessers sägen Sie selbst krosse Brote in gleichmäßige Scheiben, ohne sie zu zerdrücken. Ergonomische, optimal ausbalancierte Griffe in klassischer 3-Nieten-Konstruktion. Massive Kappen und der Erl verleihen den beständigen Kunststoff-Griffen ein solides Gewicht. Durch die fugenlose Verbindung kann sich nichts unhygienisch festsetzen. Bitte von Hand spülen. Universalmesser, Klinge 11 cm, gesamt 22 cm, Klingenstärke 1,5 mm, 100 g. Kochmesser, Klinge 20 cm, gesamt 34,5 cm, Klingenstärke 2,35 mm, 300 g. Brotmesser, Klinge 22 cm, gesamt 36 cm, Klingenstärke 2,7 mm, 290 g. Santoku, Klinge 16 cm, gesamt 29,3 cm, Klingenstärke 2,5 mm, 262 g. 3er-Set bestehend aus: Koch- Santoku- und Universalmesser.

Anbieter: Pro-Idee
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Lansky STANDARD SHARPENING SYSTEM - - Messersch...
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Schärfen mit dem richtigen Winkel Den korrekten Schleifwinkel konstant einhalten, um ein perfekt geschärftes Messer zu erhalten: Mit diesem System kein Problem! Dank der Führungsstäbe und vier fixen Schleifwinkeln gelingt auch Messer-Novizen ein richtig gutes und vor allem scharfes Ergebnis. Während die Zwinge Dein Messer zuverlässig festhält, kannst Du mit den Schleifsteinen die Klinge in vier Winkeln schärfen. Für alle Messer, für Anfänger und Könner Mit diesem Schleifset kriegst Du fast jedes Messer wieder schön scharf – auch ganz unabhängig von Deinen Vorkenntnissen! Das Standard Sharpening System ist nämlich dank seiner Konstruktion einfach zu bedienen. Und liefert tolle Ergebnisse. Bald hast Du nur noch scharfe Messer, ob im Haushalt oder in Deiner Ausrüstung! Die vier Schärf-Winkel 17 Grad: Eignet sich sehr gut für Rasiermesser, Filetmesser oder ähnliche Werkzeuge. Liefert sehr scharfe Ergebnisse 20 Grad: Viel genutzter Winkel für hochwertige Messer, Tranchiermesser und scharfe Küchenmesser 25 Grad: Für eine dauerhaft scharfe Klinge bei Jagdmessern und Outdoor-Messern. 30 Grad: Außergewöhnlicher Winkel für Heavy-Duty-Einsätze. Nichts für feine Schnitte, aber für grobes, kraftvolles Arbeiten Die drei Körnungen Grobe 120er Körnung (rot): Für den ersten Grundschliff – wenn das zu schleifende Messer erstmal "in Form" gebracht werden muss Mittlere 280er Körnung (grün): Für das regelmäßige Nachschleifen des Messers Feine 600er Körnung (blau): Für den Feinschliff und rasiermesserscharfe Ergebnisse Details Messerhaltevorrichtung mit Winkeleinstellung (17 Grad, 20 Grad, 25 Grad, 30 Grad) Haltevorrichtung auch für breite Klingen geeignet Drei Schleifkörper mit unterschiedlicher Körnung: 120er, 280er, 600er Mit Spezial-Schleiföl Mit Aufbewahrungsbox

Anbieter: Shopping24
Stand: 19.01.2020
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Buckelsklinge Frühstücksmesser, Herder Windmühl...
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Die traditionsreiche „Buckelsklinge“: das Frühstücksmesser, das Sie ein Leben lang begleiten wird. Unverbesserbar seit über 130 Jahren. Aus rostfreiem Stahl, in reiner Handarbeit gefertigt. So perfekt, dass sie seit 1872 unverändert gefertigt wird: die unverwechselbare „Buckelsklinge“ – das ideale Frühstücksmesser zum Schneiden und Streichen. Die extra breite, gerundete Klinge verteilt Butter und Aufstrich gleichmäßig und fein. Mit der 2 cm breiten Fläche lassen sich Honig, Quark und Marmelade schön dünn auftragen. Mühelos streichen Sie Röllchen von der Butter. Oder trennen feine Scheiben vom Block. Extrem dünn geschärfter, rostfreier Stahl. Sorgfältig handgepließtet. Kein Vergleich zum industriellen Standardschliff: der traditionell von Hand gearbeitete „Solinger Dünnschliff“ macht die Klinge extrem scharf und schnitthaltig. Der anschließende Feinschliff (das so genannte Pließten) befreit sie von jeder Unebenheit und zieht den schlanken Schliffwinkel noch schmaler, noch feiner. Die Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl korrodiert nicht – so laufen Ihre Frühstücksmesser nicht unschön an. Und metallischer Geschmack, auch bei Kontakt mit Milch oder Obstsäuren, kann nicht entstehen. Ein Qualitätsprodukt der renommierten Solinger Manufaktur „Windmühlenmesser“. Griff aus samtig-weichem Schwarzwälder Birnenholz. Misst ca. 22 cm Länge, wiegt ca. 35 g.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 19.01.2020
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